30 kursdeltagere gjennomførte 6.des kurset feltkontroll av hjorteviltkjøtt. Viktige elemeter i kurset var håndtering av kjøttet slik at en får kvalitetsheving, verdiheving og verdiskaping mm.

Ny forskrift med nasjonale bestemmelser om kontroll og omsetning av hjorteviltkjøtt ble gyldig 1. mars 2010. En person på jaktlaget kan nå, etter å ha deltatt på kurs, kontrollere og gi erklæring på eget kjøtt. Kjøttet kan da leveres til lokal detaljist, i tillegg til sluttforbruker og viltbehandlingsanlegg. Mulighetene er nå til stede for en enklere og billigere omsetning, som er samtidig er trygg og sporbar